韭菜炒鱿魚須

美食達人@冬天的泥鳅

菜式簡介
　　鹹鮮可口，下飯好吃

第一步：鱿魚須洗淨，控水

第二步：韭菜切段，韭菜根和韭菜葉分開放置

第三步：鍋中燒開水，加料酒，鹽下入鱿魚須，鱿魚須卷曲再稍煮1分鍾即可，時間過長的話，會變老

第四步：撈出控水，備用

第五步：碗中加水澱粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，鹽，雞精攪拌均勻，碗芡待用

第六步：鍋中放油，燒至3成熱，下入韭菜根，翻炒幾下

第七步：下入鱿魚須翻炒幾下

第八步：下入韭菜葉，加碗芡翻炒均勻，至湯汁粘稠即可，這個階段時間大約半分鍾，時間長了韭菜葉就沒魂了，太軟榻了

第九步：最後淋香油，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鱿魚鱿魚須韭菜

相關菜譜：: 韭菜爆鱿魚花的做法; 鱿魚須炒韭菜的做法; 韭菜炒鱿魚的做法; 韭菜炒鱿魚的做法; 韭菜炒鱿魚的做法; 鱿魚爪炒韭菜的做法; 雞蛋韭菜鱿魚餅的做法; 絕配--韭菜炒鱿魚的做法; 【平淡的幸福】韭菜爆小鱿魚的做法; 鱿魚炒韭菜的做法; 韭菜綠豆芽炒鱿魚的做法; 韭菜炒鱿魚的做法