生爆本雞

美食達人@安淵娟

生爆本雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 本地雞半只

輔助料: 平菇少許; 蘆筍2根; 鹽少許; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 醋適量; 姜適量; 八角適量; 辣椒適量

生爆本雞的做法步驟

第一步：雞洗淨剁塊。

第二步：備料。

第三步：熱鍋加油，油熱後加入雞肉，爆炒雞肉出油後加水。

第四步：加入水正好蓋住雞肉，大火燒開轉小火慢炖。

第五步：老冰糖必備。

第六步：大火收汁。

第七步：上菜。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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