川貝枇杷瘦肉湯

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川貝枇杷瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　枇杷有潤肺止咳止渴功效，用來炖湯既可嘗鮮又能清肺化痰養生功效，百合蓮子川貝都能夠潤肺燥清肺熱止咳嗽再加上枇杷效果更加。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 枇杷4個; 瘦肉適量

輔助料: 蓮子12顆; 幹百合適量

川貝枇杷瘦肉湯的做法步驟

第一步：百合蓮子提前浸泡待用，川貝搗碎。

第二步：瘦肉冷水下鍋焯水。

第三步：川貝蓮子百合瘦肉均勻分到炖盅裏。

第四步：往盅裏面加入開水。

第五步：蒸鍋水開入鍋中火蒸30分鍾。

第六步：枇杷去皮去核浸鹽水中。

第七步：當湯蒸了28分鍾左右時往枇杷中加入開水以升高枇杷的溫度。

第八步：湯蒸30分鍾就這樣子。

第九步：蒸30分鍾加入枇杷。

第十步：再蒸20分鍾。

第十一步：調入適量鹽即可。

第十二步：上菜。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：瘦肉枇杷川貝

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