荠菜肉絲湯年糕

美食達人@小耿媽媽

荠菜肉絲湯年糕封面圖

菜式簡介
　　很鮮的年糕湯，即可以當主食也可以當配菜，做起來還很簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜100克; 切片年糕200克; 精肉1塊

輔助料: 生姜1塊; 料酒少許; 胡椒粉少許; 生粉適量

荠菜肉絲湯年糕的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：生姜切沫，精肉切絲加胡椒粉，料酒，鹽，生粉抓勻腌製十分鍾。

第三步：荠菜，洗淨切碎。

第四步：熱鍋涼油，煸香姜末。

第五步：加入肉絲劃散。

第六步：加入年糕，清水。

第七步：燒開加入荠菜。

第八步：再次燒開加少許的鹽調味。

第九步：荠菜年糕湯就做好了。

荠菜肉絲湯年糕做法技巧/竅門/補充說明：

荠菜很容易熟，只要燒開就可以。

菜譜標簽：主食

相關食材：荠菜年糕

答配菜譜：荠菜與年糕的做法

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