荠菜炒年糕

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荠菜炒年糕封面圖

菜式簡介
　　婆婆從地裏采來的荠菜，新鮮碧綠，用水焯過後尤其如此。中午一個人吃，拿它來炒個年糕也是極好的一餐。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜適量; 年糕適量; 豬肉一小塊; 料酒少量

輔助料: 鹽適量; 糖一點點; 醬油一點點

荠菜炒年糕的做法步驟

第一步：荠菜清洗後，拿水焯一下，用冷水沖涼再擠去多余水分。年糕備用。

第二步：荠菜切碎，年糕切小條，豬肉切絲。

第三步：鍋內放少量油，下肉絲稍炒，變色後加一點點醬油（可省），加一點料酒。

第四步：加荠菜炒幾下，加一點點糖和適量鹽。

第五步：放入年糕炒幾下。

第六步：加適量水，小火煮至年糕變軟。

第七步：大火收幹水份即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐朋友聚餐春季食譜韓國料理

相關食材：荠菜年糕

答配菜譜：荠菜與年糕的做法

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