提子奶酥

第一步：將黃油軟化。

第二步：加入糖粉，用手動打蛋器打至顔色變淺體積稍大。

第三步：分次加入雞蛋液。

第四步：充分打至均勻蓬松。

第五步：低粉、泡打粉混合過篩加入黃油中，用刮刀翻拌均勻成團即可。

第六步：葡萄幹預先用水浸泡後瀝幹。

第七步：放入面團中拌勻。

第八步：把面團分成每個10克。

第九步：放在鋪了錫紙的烤盤上，搓圓稍按扁。

第十步：表面刷一層蛋黃液。

第十一步：用牙簽劃出菠蘿形狀印痕（交錯的格子狀）。

第十二步：烤箱預熱170度，上下火，放在烤箱中層，大約烤15-20分鍾。