大煮幹絲

美食達人@小耿媽媽

大煮幹絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大白幹適量; 菜心適量

輔助料: 豬肉適量; 蝦皮適量; 菌菇適量

大煮幹絲的做法步驟

第一步：准備的料。

第二步：菌菇用手撕成絲狀，洗淨。

第三步：大白幹切成片，再切絲。豬精肉也切成絲。

第四步：切好的幹絲焯水。

第五步：熱鍋冷油，煸香姜絲，把肉絲倒進煸變色，加入菌菇絲。

第六步：炒勻加水。

第七步：把白幹絲，蝦皮加入，一起燒開。

第八步：改中火炖十分鍾。

第九步：加入菜心，加雞精，鹽調味大火燒兩分鍾就可以。

菜譜標簽：淮揚菜

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