綠豆芽炒幹絲

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綠豆芽炒幹絲封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆芽300克; 幹豆腐100克

輔助料: 色拉油25克; 精鹽2克; 醬油3克; 米醋5克; 五香粉2克; 味精3克

綠豆芽炒幹絲的做法步驟

第一步：將綠豆芽摘去根和葉，清洗幹淨，裝入碗中待用。

第二步：將幹豆腐清洗幹淨，裝入盤中待用。

第三步：將綠豆芽在滾水中焯一下。

第四步：撈出，過凉，擠幹水分，裝盤待用。

第五步：熱鍋放油，爆香蔥姜末。

第六步：倒入綠豆芽，幹豆腐絲翻炒。

第七步：加入米醋，精鹽，醬油，五香粉炒拌均勻。

第八步：最後，加入味精調味，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐春季食譜

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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