豆幹青椒炒肉絲

美食達人@小岚私廚

豆幹青椒炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆幹500克

輔助料: 薄皮青椒3個; 肉200克; 榨菜絲1包; 料酒適量; 糖適量; 鹽適量

豆幹青椒炒肉絲的做法步驟

第一步：肉切成絲。

第二步：青椒切成絲。

第三步：豆幹切成絲。

第四步：把榨菜絲洗一下放在豆幹絲上。

第五步：鍋燒熱放油，把青椒絲爆炒一下盛出。

第六步：再放點油，把肉絲放進去煸炒變色，倒入適量料酒。

第七步：把豆幹絲和榨菜絲倒進去一起炒下。

第八步：放入適量糖、鹽，再放點水大火煮開後轉中火煮5分鍾，再轉大火稍收下汁。

第九步：最後倒入青椒絲炒勻，出鍋裝盤。

豆幹青椒炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于榨菜有鹹味，鹽可以少放點，自己嘗下味道。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒豆幹

答配菜譜：青椒與豆幹的做法

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