番茄土豆絲

美食達人@萱萱熠熠

番茄土豆絲封面圖

菜式簡介
　　有小孩的家庭總是想著怎麼做才入她的口，又要想如何營養搭配。太小的孩子又吃不了辣，所以用這種搭配不僅不辣還有些許番茄的甜味。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆一個; 番茄半個; 青椒一個

輔助料: 食鹽一勺; 味精少許; 白醋2勺

番茄土豆絲的做法步驟

第一步：土豆切絲。

第二步：一根青椒，半個番茄。

第三步：青椒切絲，番茄切絲。

第四步：土豆絲用清水沖洗澱粉（可多洗幾遍）。

第五步：放2勺白醋在清水裏泡土豆絲10分鍾（這樣做的目的是不會粘鍋還脆）。

第六步：鍋裏放油燒至3分熱，倒入青椒絲炒幾下。

第七步：倒入瀝幹水份的土豆絲炒至6至7分熟。

第八步：倒入番茄，一勺食鹽和少許味精繼續翻炒，土豆絲變成番茄紅色即可。

第九步：好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：番茄土豆

答配菜譜：土豆與番茄的做法

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