酸辣空心菜梗
菜式簡介
空心菜是堿性食物,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 空心菜梗200克
- 輔助料
- 小青尖椒4個
- 小紅尖椒2個
- 蒜2瓣
- 鹽適量
- 油適量
- 醋適量
- 雞精適量
酸辣空心菜梗的做法步驟
酸辣空心菜梗做法技巧/竅門/補充說明:
不喜歡酸辣的,可以根據需要自己調節口味。
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