豉油空心菜

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豉油空心菜封面圖

菜式簡介
　　每次去菜市場，常見一種深綠色的、根莖空的蔬菜。這就是空心菜。空心菜不但鮮嫩可口·而且營養十分豐富，有一定清熱利尿的食療功用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝調味; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜500克

輔助料: 蒜3顆; 紅辣椒1個; 蒸魚豉油15ML

豉油空心菜的做法步驟

第一步：空心菜洗淨切段，控水備用

第二步：鍋內燒熱水。綽熟空心菜

第三步：綽熟的空心菜控水撈出盛盤備用

第四步：蒜瓣切沫。紅椒切丁

第五步：鍋內入油。下蒜末和紅椒扁香

第六步：倒入蒸魚豉油，冒大泡關火，大概10-15秒的樣子

第七步：淋在剛才綽好的空心菜上，拌勻食用。

第八步：超級鮮。沒有其他作料，鹹度正好。。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜素菜晚餐春季食譜

相關食材：空心菜

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