尖椒五花肉丁

美食達人@零下一度0511

菜式簡介
　　對喜歡吃辣的朋友來說，這道小炒絕對不能錯過，既下酒又下飯，但對我來說吃不了太辣的，做完這道菜也只能吃肉·······

第一步：帶皮五花肉適量，切成小丁。

第二步：紅椒一個切小丁，青尖椒適量切成小段。

第三步：姜、蒜切碎、豆豉適量備用。

第四步：鍋內加底油燒熱，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黃。

第五步：再加適量生抽、老抽翻炒上色，盛出備用。

第六步：另起油鍋，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

第七步：再下青尖椒和紅椒大火翻炒斷生。

第八步：加入五花肉，調入適量鹽和雞粉翻炒均勻。

第九步：成品圖。

尖椒五花肉丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉入鍋後要小火炒出油炒至表皮微黃，炒好之後加入適量生抽老抽上色，這樣炒出來的成品顔色更好看。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉尖椒

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