瘦肉枸杞葉湯

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菜式簡介
　　枸杞葉又名地仙苗、甜菜、枸杞尖，中醫稱之爲“天精草”，其性味甘寒，還可解熱止咳、除煩補虛、清熱、名目等。在潮汕人的日常生活當中，飲食是非常重要的，而在餐桌上，似乎沒有湯，就會感覺到不完美，而這道養生的瘦肉枸杞葉湯也是很多潮汕人的不二之選。
　　很多人都知道枸杞葉具有很好的功效，那麼瘦肉枸杞葉湯大家喝過嗎？味道非常鮮美，做法也是非常簡單，跟著小編來學一下吧：瘦肉枸杞葉湯。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉250克; 枸杞葉1把

輔助料: 鹽適量; 油適量

瘦肉枸杞葉湯的做法步驟

第一步：把枸杞葉摘下來，反複清洗三遍，再瀝幹水分撈起備用。

第二步：將瘦肉切片，放至碗中，加適量鹽腌製。

第三步：在鍋中倒入適量水，煮沸，加適量油，放進枸杞葉和瘦肉，再加適量鹽，蓋上鍋蓋煮一會即可。

第四步：祛風明目，生津補肝的瘦肉枸杞葉湯就出鍋啦。

瘦肉枸杞葉湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、枸杞葉煮的時間不宜過長，會變黃。
3、枸杞葉的枝條上有小刺，摘葉子的時候要注意，小心別被紮到手。
4、枸杞葉與乳製品相克，不可同時食用。
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菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：瘦肉枸杞

答配菜譜：瘦肉與枸杞的做法

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