紫菜丸子湯

美食達人@王若晨

紫菜丸子湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紫菜一片; 丸子一包

輔助料: 湯底配料適量; 幹貝適量

紫菜丸子湯的做法步驟

第一步：感覺最重要是紫菜，家裏帶出來的紫菜。不同紫菜煮出來味道口感真的差別不小。洗幹淨紫菜，放適量幹貝（瑤柱）。

第二步：這個什麼丸子都行，牛肉丸牛筋丸魚丸墨魚丸豬肉丸，個人最喜歡墨魚丸和豬肉丸。

第三步：紫菜湯最好是有排骨湯做湯底，剛好沒排骨，用了某湯寶一起煮，先煮紫菜和幹貝，水開了才放丸子，再煮到水開，小火5分鍾，丸子全部浮起膨脹即可。

紫菜丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

紫菜雞蛋湯也是同理，除了紫菜還有湯底，有骨頭湯做湯底最好，沒有可以加瘦肉等，味道會更好。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：紫菜

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