十分鍾搞定的快手菜——豌豆火腿腸

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　回老家，去了趟自家在山坳裏的菜園，小時候經常玩的地方，現在已經面目全非了，相鄰的毛竹山旁起了一幢小房子，主人的女兒們在外地工作，他家就養了很多雞，供外孫們吃雞蛋，雞夠野，會飛，我家的菜園種什麼都成了它們的口糧，目前已經荒蕪，于是，這家人偶爾也給我們一些自己種的菜，這些嫩豌豆就是啦，小蔥是我在花盆裏種的，第一次種出這麼綠汪汪的，開心！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豌豆適量; 火腿腸一根

輔助料: 菜籽油適量; 鹽適量; 料酒適量; 小蔥適量

十分鍾搞定的快手菜——豌豆火腿腸的做法步驟

第一步：准備，豌豆簡單清洗，瀝幹水分備用。

第二步：火腿腸切丁，小蔥用廚房剪咔嚓幾下就好了。

第三步：鍋燒熱，加少量菜籽油，倒入豌豆，稍微翻炒至碧綠。

第四步：加適量鹽，只要放豌豆部分的鹽就可以了，火腿腸本身是鹹的。

第五步：加適量料酒煮一下。

第六步：加入火腿丁。

第七步：翻炒至湯汁收幹加小蔥花起鍋。

第八步：趕上第一抹朝陽，墊上我的老鍋蓋懷個舊。

第九步：味道不錯，孩子很喜歡，零廚藝也能上手，存一個，時令菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿豌豆

答配菜譜：豌豆與火腿的做法

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