西葫蘆蛋餅
美食達人@彩虹早餐記
菜式簡介
西葫蘆的另一種吃法，特別簡單快手的早餐，而且營養價值也是很高的哦！
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高·
中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆半根
- 雞蛋2個
- 面粉80克
- 蝦米適量
- 輔助料
- 鹽3克
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
西葫蘆蛋餅的做法步驟
第一步：准備好食材：西葫蘆，面粉，兩個雞蛋，蝦米；（西葫蘆只用了一半）第二步：雞蛋加適量鹽打散；第三步：加入蝦米；第四步：加入面粉；第五步：加入適量水攪拌至無顆粒，稠度大概提起筷子能夠慢慢的流下即可，太稀或者太稠都不好，稀了裹不住西葫蘆，稠了裹的太多也不好吃哦！第六步：西葫蘆洗淨，切成1cm厚度的薄片備用；第七步：鍋燒熱，加入少量油；第八步：用筷子夾一片西葫蘆放入蛋糊中，讓蛋糊全部裹住西葫蘆片；第九步：然後放入鍋內，小火慢煎；第十步：煎至一面金黃後，再翻面繼續煎至兩面都金黃爲止，就可以出鍋啦；第十一步：這樣做出來的西葫蘆蛋餅，保證了西葫蘆的原汁原味，還很松軟，很適合寶寶做輔食吃哦！第十二步：早餐：牛奶燕麥粥，西葫蘆蛋餅，藜麥蔬菜沙拉。
