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西葫蘆早餐餅

美食達人@一日五餐輔食
西葫蘆早餐餅封面圖

菜式簡介
  柚媽家全家都喜歡的一款煎餅,西葫蘆含有較多的維生素C和豐富的鈣,加入經典搭配的雞蛋、香蔥做成煎餅,簡單快手的營養早餐就這麼完成啦!柔軟香嫩,大人小孩都喜歡!
  小貼士:
  1、一定要使用不粘鍋。
  2、西葫蘆一定要擦細,這樣更容易熟更好咀嚼。
  3、面糊狀態看自己喜好,喜歡吃薄餅就稀一點,喜歡厚一點就稠一點。
  4、西葫蘆換成胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜,一樣的做法,一樣好吃哦~
  5、螺絲肉可以換成豬肉,魚肉等。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
西葫蘆150克
雞蛋2個
螺絲肉15克
牛奶40克
面粉40克
輔助料
20克
一點

西葫蘆早餐餅的做法步驟

  • 第一步:食材:(2大1小的量)西葫蘆 150克,雞蛋 2個,螺絲肉 15克,牛奶 40克,面粉 40克,蔥 20克
  • 第二步:燒水將螺絲肉煮2分鍾撈出來,螺絲肉+牛奶打成螺絲牛奶泥。??小貼士:螺絲肉買回來提前泡過半天,泥沙吐掉了。螺絲肉放豐富的蛋白質,維生素,礦物質。
  • 第三步: 西葫蘆擦成末,蔥切碎,將蔥加入西葫蘆末中。??小貼士:這裏香蔥也做爲一種蔬菜加入,而不僅僅是一種調味,不管是香蔥還是大蒜,只要能一次吃10克,也算是多吃了一種食物。
  • 第四步:螺絲牛奶泥加入,還有雞蛋攪打均勻,再加入面粉,攪拌成可流淌的糊狀。
  • 第五步:鍋中刷一層核桃油。
  • 第六步: 倒入一勺面糊,小火煎。
  • 第七步:邊緣變色翻面。聞著是濃濃的香蔥雞蛋餅味~~
  • 第八步:兩面金黃即可出鍋,依次烙完所有面糊。
  • 第九步:切塊食用。
  • 第十步:再搭一杯牛奶,簡單的一頓早餐。如果再加一小份水果,和一小把堅果,就是100分早餐。
  • 西葫蘆早餐餅做法技巧/竅門/補充說明:

    再搭一杯牛奶,簡單的一頓早餐。如果再加一小份水果,和一小把堅果,就是100分早餐。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:西葫蘆葫蘆

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