涼拌西葫蘆
美食達人@江南布衣yuan
菜式簡介
夏日小涼菜，素拌西葫蘆絲，簡單美味，清爽可口！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 嫩西葫蘆1個
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 蒜適量
- 花椒適量
涼拌西葫蘆的做法步驟
第一步：食材，新鮮嫩西葫蘆一個，蒜，幹辣椒。第二步：西葫蘆洗淨擦長絲，轉著擦，擦一圈，中間的籽就不要了。第三步：蒜末切好，幹辣椒，幾粒花椒備用。第四步：起鍋燒水，水開下入西葫蘆絲加點鹽燙一下，別燙太久，燙太久沒口感。第五步：燙好撈入大盆，晾涼。第六步：起鍋放油下入幹辣椒，花椒，蒜末煸香。第七步：把炸熟的蒜末，幹辣椒，倒入西葫蘆絲中。第八步：放少許鹽，味極鮮，灑點芝麻增香，（無需放雞精，原味最爽口）拌勻即可食用。第九步：成品，簡單清爽美味！
