紫薯一口酥

美食達人@happiness2882

菜式簡介
　　簡單易學零失敗。

第一步：紫薯切塊上鍋蒸熟。

第二步：壓成泥。

第三步：黃油軟化加面粉和糖。

第四步：加雞蛋液，揉成面團，面團很軟，然後放冰箱冷藏半小時。

第五步：冷藏好的面團拿出來搓成條。

第六步：擀平。

第七步：把紫薯放到中間。

第八步：包起來。

第九步：烤箱180°上下火預熱，切成大小差不多的段。

第十步：放到矽油紙上，稍微有點空隙就可以，烤的時候不會膨很多。

第十一步：刷蛋液。

第十二步：撒芝麻。

第十三步：烤半個小時，觀察一下上色。

第十四步：晾涼就可以吃啦。

第十五步：一口一個，很過瘾。

紫薯一口酥做法技巧/竅門/補充說明：

1、紫薯很甜，沒有加糖，愛吃甜的親可以在紫薯泥裏加適量的糖。
2、餡兒可以換成豆沙，蓮蓉……都好吃。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：紫薯

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