紫薯排包

菜式簡介
　　做湯圓剩了點兒紫薯，很想看看淡淡的紫色如何在面包中表現。這次的面粉也是專門做面包的高筋粉，只用一般的方子，做出的排包超軟，老爸老媽很喜歡。
　　幸福感、成就感爆棚呵。雖然我和老公一共只吃了3個。
　　因爲不是周末做的，白天不在家，就用了省事的辦法，發酵時間拖得長了些：早上活面，放在沒有暖氣的廚房（2月的北方）。
　　晚上整理好形狀入模，擱烤箱進行二次發酵一夜。
　　第二天早上，小包包們已撞滿了整個烤盤，預熱烤箱就可以等吃現烤的紫薯排包了。