紫薯水晶粽
菜式簡介
傳統的粽子糯米多,吃多了不易消化,上次做了西米蔓越莓幹粽子,受到好評如潮。今天嘗試新口味,紫薯水晶粽子。采用的是西米、糯米粉、以及我最愛的做紫薯餡,包出粽子,晶瑩剔透,更健康,也有過節的氣氛。
西米、紫薯、完美的搭配,再加端午節必備的糯米(粉),不僅不失傳統節日氣氛,還保留糯米、粽子的元素,但是比全糯米更營養,健康,還好看,好吃。端午節了,不防試試新口味吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 西米300克
- 糯米粉150克
- 紫薯餡300克
- 白糖150克
- 輔助料
- 粽葉適量
- 菩提適量
紫薯水晶粽的做法步驟
紫薯水晶粽做法技巧/竅門/補充說明:
1·粽葉要挑選大片的葉子比較好包;
2·西米不能浸泡;
3·紫薯餡具體做法參考的的紫薯餡做法菜譜;
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