紫薯糯米糍

菜式簡介
　　只“薯”于舌尖的那一口溫柔鄉
　　極致新鮮的食材
　　會帶著自然中風與光的味道
　　原汁原味的蒸
　　總能保留最初的風味與營養
　　只“薯”于舌尖的那一口溫柔鄉
　　 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
　　 紫薯還可去皮烘幹粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作爲各種糕點的主料或配料。把紫薯做成糯米糍，不止口感軟糯深得孩子喜愛，Q彈可愛的外觀更是適合做成聚會時招待客人的小點心。