紫薯苦瓜圈
菜式簡介
又是七夕，纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗渡，雖說是，兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮！但是能求得朝朝暮暮，誰還願意選擇短暫的相聚啊！無論怎樣的朝朝暮暮，總是有苦有甜，讓我們朝暮相守，享受生活的苦和甜吧！有了親愛的他（她）的陪伴，你就是幸福的，幸福不怕苦！，有苦才有甜！
- 耗時/難易度
- 口味苦味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 苦瓜1根
- 紫薯2個
- 輔助料
- 蜂蜜適量
紫薯苦瓜圈的做法步驟
第一步：紫薯洗淨，切成厚片，放入盤中。
第二步：放入鍋中，隔水蒸30分鍾左右，用筷子插一下熟透即可。
第三步：苦瓜洗淨，去兩頭，切成兩到三段，用勺子柄挖去瓤。
第四步：鍋內燒開適量清水，加一點鹽和油，放入苦瓜段，焯4、5分鍾。
第五步：撈出焯好的苦瓜，放涼水中過涼。
第六步：蒸好的紫薯用勺子壓成泥，放入一大勺蜂蜜，攪拌均勻。
第七步：將紫薯泥用勺子灌到苦瓜裏面，用筷子壓實，盡量填密實些。
第八步：將苦瓜切成片，裝盤就可以了！
答配菜譜：紫薯與苦瓜的做法