苦瓜紫薯圈

美食達人@LilyFang

苦瓜紫薯圈封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜1條; 紫薯2個

輔助料: 單晶冰糖15塊; 番茄1個

苦瓜紫薯圈的做法步驟

第一步：紫薯，苦瓜洗淨。

第二步：苦瓜去蒂對半切開，用筷子或者小勺掏空內部。

第三步：單晶冰糖准備好。

第四步：蒸鍋內放入冰糖大火燒開。

第五步：放入苦瓜焯水。

第六步：立即撈出放入冷水裏過涼。

第七步：撈出豎起來瀝幹水分。

第八步：紫薯去皮切成小塊，包上保鮮膜，用牙簽紮幾個小洞，入蒸鍋蒸熟。

第九步：再用小勺碾碎。

第十步：用勺子放入苦瓜內，切成小圈。

第十一步：裝盤，只用番茄皮做一朵玫瑰花作點綴，成品。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜家常菜兒童晚餐涼菜常見菜式

相關食材：苦瓜紫薯

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