菠菜雞蛋餅

美食達人@我是蕝蝂

第一步：我比較喜歡吃菠菜葉，所以我做的時候只選擇用菠菜葉子。

第二步：將菠菜葉摘下來，放熱水中棹一下，不要太久，菠菜葉變色就可以。

第三步：棹好後撈出，用涼水過一遍，擠幹水分，用刀切成塊。

第四步：碗裏打入雞蛋，把切好的菠菜放進去，再放入面粉，根據自己口味加點鹽，再少加一點水，如果太厚做出來的餅也會厚，所以可以加點水稍微稀一點。

第五步：把電餅铛加熱，然後塗上油，將覺好的菠菜導入電餅铛上面，用平鏟壓平，攤均勻。

第六步：過一分鍾後，再把餅反翻過來，一般三分鍾即可，我用了一個雞蛋，一顆菠菜，少量面粉，做了兩張薄餅，五歲寶寶都還沒吃完。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：雞蛋菠菜

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