雞蛋炒菠菜

美食達人@RLing

菜式簡介
　　春天的菠菜，鮮嫩極了，來道雞蛋炒菠菜，色澤鮮豔，味道也不錯哦！

第一步：備好食材：菠菜清洗幹淨備用。

第二步：鍋內加入適量清水燒開，下菠菜放適量鹽焯水一分鍾，撈出過涼水擠幹水分備用。

第三步：切成小段備用。

第四步：大蒜切成末備用。

第五步：雞蛋打散加入適量鹽及料酒調勻備用。

第六步：熱鍋倒入適量花生油，下蛋液煎至兩面金黃色。

第七步：煎好的雞蛋放鍋的一邊，倒入少許花生油，下蒜末小火煸香。

第八步：下菠菜大火翻炒，撒入少許鹽翻炒。

第九步：把雞蛋混合炒勻即可。

第十步：出鍋裝盤，成品。

第十一步：成品。

雞蛋炒菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜一定要焯水，去除草酸！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋菠菜

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