家常配菜----菠菜雞蛋湯

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家常配菜----菠菜雞蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜200克; 雞蛋1個; 西紅柿1個

輔助料: 大豆油25克; 精鹽2克; 五香粉2克; 蔥末3克; 姜末3克

家常配菜----菠菜雞蛋湯的做法步驟

第一步：將菠菜清洗幹淨，放入滾水鍋中湯一下。

第二步：撈出，過涼，擠幹水分，裝入盤中待用。

第三步：將西紅柿清洗幹淨，切成小塊裝入碗中待用，蔥姜切成末待用。

第四步：熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，倒入西紅柿塊。

第五步：翻炒均勻，倒入清水，加入精鹽，五香粉。

第六步：翻炒均勻後，倒入菠菜段翻炒均勻。

第七步：燒開後，倒入打撒的雞蛋液。

第八步：將雞蛋液攪拌均勻。

第九步：燒開，出鍋，裝入碗中即可。

相關食材：雞蛋菠菜

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