盛夏初秋潤燥開胃---冰糖銀耳雪梨羹

美食達人@愛上老鼠的貓

菜式簡介
　　煮這款糖水基于以下三點原因：1）夏志剛過天氣就幹燥了許多，來點糖水補充一下……2）最近胃口不太好，剛好可以開胃，增進食欲。3）老公最近有點上火，喝點糖水生津潤燥，清熱去火……
　　哈哈，我們開始吧……

第一步：1）用清水將銀耳泡發後，去根。銀耳分白色和黃色兩種，白色口感比較清脆，黃色的比較容易炖至軟爛。

第二步：2）將梨切成塊。（沒買到雪梨，這次用風水梨代替了）喜歡梨清脆口感的朋友可以將梨塊切得大一點，個人比較喜歡軟爛的梨，所以梨切得比較小。

第三步：3）坐鍋燒水，水開後加入冰糖，喜歡甜食的朋友可以多加點，正常量的話，50g--70g就夠了。

第四步：4）待冰糖充分溶解後，加入泡發好的銀耳

第五步：5）待到水開，加入切好的梨塊

第六步：6）待到水再次燒開，加入山楂罐頭。燒開後轉至小火，炖30分鍾左右，直至銀耳軟爛。如果用的是黃色的銀耳，所用的時間會短很多……

第七步：一鍋酸酸甜甜的冰糖銀耳炖雪梨就做好了，喜歡冰吃的朋友們，可以在放涼之後再放入冰箱。一定是要放涼後再放入冰箱哦~~~

相關食材：銀耳梨冰糖

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