養顔美容—冰糖銀耳蓮子羹
菜式簡介
秋風瑟瑟，我們的皮膚也越來越幹燥，需要經常“滋潤”。美麗由內而外，多爲自己來碗潤膚養顔的糖水吧。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
而蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安心養神之功效。
銀耳配以蓮子，枸杞，製成的甜羹，晶瑩剔透、濃稠香甜，不但有較強的滋補健身功能，還是女性潤膚養顔的佳品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煨
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳50克
- 輔助料
- 蓮子適量
- 枸杞少許
- 調味料
- 冰糖適量
養顔美容—冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟
第一步：准備好材料。（銀耳和蓮子提前浸泡好）
第二步：銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。
第三步：蓮子洗淨，去掉蓮心。
第四步：把銀耳和蓮子放進砂鍋中，並加入適量水。（要沒過銀耳）
第五步：蓋上蓋子，大火燒開後轉小火炖1到1·5小時。
第六步：1小時後，加入冰糖。
第七步：再加入枸杞，繼續蓋起煮10分鍾左右。
第八步：盛碗即可食用。
養顔美容—冰糖銀耳蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。（銀耳可提前4到5小時泡發，蓮子半小時即可）
2：蓮子要記得去掉蓮心。（蓮心可泡茶水）
3：水開後要轉小火慢慢炖。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。
4：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳2到3厘米爲宜）
5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用余溫悶半小時。