番茄土豆海珍湯

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番茄土豆海珍湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄200克; 土豆300克; 海參2個; 鮑魚2個

輔助料: 小蔥1棵; 香菜1棵; 食鹽4克; 大骨湯100克; 雞精2克; 清水300克; 白胡椒粉0·5克

番茄土豆海珍湯的做法步驟

第一步：土豆去皮洗淨，切片，清水洗去澱粉（要不容易糊鍋）。

第二步：海參鮑魚備好。

第三步：番茄洗淨改刀。

第四步：鍋燒油，放食鹽，據說可以有效殺死黃曲黴素。

第五步：放土豆片翻炒。

第六步：炒至土豆片變透明。

第七步：放番茄。

第八步：炒至番茄出來紅油。

第九步：改刀的海參鮑魚。

第十步：當海參鮑魚。

第十一步：大骨湯。

第十二步：放清水和大骨湯，大火燒開，改中火炖20分鍾。

第十三步：香菜小蔥洗淨切末。

第十四步：放碗裏，加胡椒粉。

第十五步：放雞精。

第十六步：盛上炖好的菜即可。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：番茄土豆

答配菜譜：土豆與番茄的做法

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