韓國蘿蔔焖牛腩

美食達人@藍色南半球

菜式簡介
　　某天去吃韓國料理的時候，在餐館旁邊有家韓國人開的超市，見到有很便宜的韓國蘿蔔，一澳幣一個就買了兩個回來，然後又去買上牛腩。結果，不知道什麼原因，這蘿蔔似乎焖好久都沒焖爛。

第一步：食材：韓國蘿蔔、牛腩、牛肉湯料一包。

第二步：將蘿蔔去皮切大塊、牛腩去掉肥肉切大塊。牛肉湯料放入煮湯袋。

第三步：大鍋裏注入清水，將切好的牛腩放入。

第四步：大火煮沸，將浮沫去掉。

第五步：然後過清水。

第六步：慢煮鍋內注入半鍋開水，放入湯包。

第七步：再將焯好的牛腩放入，蓋上鍋蓋設置大火煮一個半小時。

第八步：打開鍋蓋，湯包已煮出味與顔色。

第九步：將韓國蘿蔔放入，重新蓋上鍋蓋繼續煮。

第十步：再煮一個半小時打開鍋蓋，調放少許老抽上色，再調入適量喜馬拉雅鹽、雞精、胡椒粉即可熄火。

韓國蘿蔔焖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

1、慢煮鍋最好注入煮沸的開水才開始烹饪。
2、蘿蔔烹饪過程會滲出水分，所以，少放水。
3、放少許老抽只爲上色而已。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩蘿蔔

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