雞腿燒土豆
菜式簡介
雞腿小時候很愛吃每次炖雞爸爸媽媽都會把雞腿留給我，好幸福，現在和老公兩個人一只雞吃不完，買幾個雞腿正好，呵呵。土豆很有營養老外據說每天都吃土豆泥和黃豆醬。。。真會營養搭配，怪不得長的驢高馬大。。嘎嘎嘎。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿3個
- 土豆2個
- 輔助料
- 青椒1個
- 調味料
- 白糖適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 食鹽適量
- 味精適量
- 胡椒粉適量
- 老抽適量
雞腿燒土豆的做法步驟
第一步：用純淨水泡雞腿，泡除血水。大約15分鍾到20分鍾吧我都是泡上就去做別的事情了。
第二步：蔥姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
第三步：泡出好血水的雞腿切成塊，大點的一個雞腿我一般就切兩刀，用刀背敲斷 雞腿再切。
第四步：土豆去皮切塊。
第五步：油鍋燒熱後放入雞腿翻炒至變白。
第六步：加入胡椒粉蔥姜蒜白糖（白糖少放點）老抽翻炒。
第七步：加入土豆塊翻炒幾下。
第八步：加入純淨水低于菜的高度，不要加多。大火炖開後轉中火繼續炖，加入鹽。
第九步：青椒洗幹淨掰成小塊，據說用手掰的蔬菜比切得更有營養。
第十步：菜湯有些幹了放入青椒翻炒至菜湯幹至吱吱響。
第十一步：關火加入味精翻炒裝盤了~！
雞腿燒土豆做法技巧/竅門/補充說明：
如果再加點蘑菇就成小雞炖蘑菇了。。呵呵。。好吃的很呢！
答配菜譜：土豆與雞腿的做法