蜂蜜提子面包

美食達人@小小鄧兒

菜式簡介
　　家裏朋友從新疆帶了一大袋葡萄幹，寶寶也愛吃，所以做成了葡萄幹面包，加入大量葡萄幹在烘烤中散發出酒香味夾雜著淡淡的麥香味真的特別美妙。

第一步：面包機桶內加入冰水。

第二步：酵母灑入面包機桶內，加入蜂蜜。

第三步：加入高粉。

第四步：加入糖，鹽。

第五步：加入奶粉，開始啓動揉面程序。

第六步：出現這個膜就可以加入黃油了。

第七步：加入軟化好的黃油。

第八步：出現這個膜就可以，餐包膜不要太完全。

第九步：稱好浸泡好的葡萄幹，用廚房紙巾吸幹水分。

第十步：加入面團中，用刮刀反複切開混合均勻。

第十一步：整理好開始發酵26度時間看狀態。

第十二步：手指沾粉戳孔洞口不回縮不回彈。

第十三步：分成15等份松弛15分鍾。

第十四步：松弛好的面團擀成牛舌狀。

第十五步：自上而下卷起來就可以。

第十六步：依次做好開啓二發36度40分鍾這樣，發酵好後放入預熱好的烤箱200度18分鍾。

第十七步：特別軟的一款果幹面包。

第十八步：組織也特別細膩。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：提子面包蜂蜜

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