去火型小白菜豆腐
美食達人@逗逗櫥
菜式簡介
當你上火吃不下飯了，不妨可以嘗試做做這道菜。清淡香甜、值得回味。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐適量
- 小白菜適量
- 輔助料
- 山野菜適量
- 蝦米皮適量
- 蔥蒜適量
- 調味料
- 花椒適量
- 鹽適量
- 醋適量
去火型小白菜豆腐的做法步驟
第一步：小白菜一定要嫩嫩的那種，洗淨小白菜，直接劈開。豆腐切成塊。第二步：這種山野菜，在超市常見。都是獨立包裝的，一袋可以做一頓。山野菜有很多種，可以根據自己的口味選擇。打開袋子以後用水沖洗一下、泡上幾分鍾。第三步：熱鍋放少許油，油熱後放入花椒，炸出香味，撈出（喜歡吃花椒的可以不撈出）。放入蔥花和蒜爆炒，然後放入白菜，翻炒一小會，放入山野菜，可以根據自己的口味放入一點生抽，然後放入一大碗水。待白菜和山野菜變軟放入豆腐。第四步：放入少許鹽，調味精，醋，蝦米皮。待鍋開後放入香油，即可關火盛出。吃完以後，你的口腔潰瘍也會很快痊愈喽，O(∩_∩)O哈哈~
