小白菜炒豆腐

第一步：豆腐切塊

第二步：熱鍋涼油，豆腐煎成兩面金黃，備用

第三步：鍋刷幹淨，放一點點油，加入花椒炸出香味，把花椒撈出

第四步：花椒油裏下姜絲煸香

第五步：下入切段的小白菜翻炒，加鹽、雞精調味，如果吃辣，加一點小辣椒

第六步：小白菜開始出湯，馬上下入煎好的豆腐

第七步：再快速翻炒即刻出鍋。如果出的湯多，裝盤時不要盛進去，以免影響口感。