涼拌紫苋菜

菜式簡介
　　夏天到了，各種涼拌菜來了，今天做了一道涼拌紫苋菜。苋菜是夏天的時令菜，比其他季節好吃。平常蒜蓉炒苋菜、炒肉、煮粥等吃膩了，不防涼拌，營養還不流失，方便快速好吃。
　　紫苋菜比普通苋菜營養增加，口感好，顔值高。苋菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃、清熱、補氣、明目等功效，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。並能維持正常的心肌活動，可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。