潮音潮人：潮汕五果糯羹

美食達人@潮音潮人

菜式簡介
　　五果糯羹是潮汕地區的一道家常粥品，原料包含：糯米、蓮子、芡實米、薏米、白果、綠豆等，是一道簡單易做的營養保健膳食，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，有清熱消食，緩解腹脹腹瀉的作用。
　　色澤鮮豔、形態豐滿、味道醇香的養生粥，絕對是日常飲食的不二之選：潮汕五果糯羹

第一步：?把所有食材都洗淨後再倒進適量清水浸泡備用。

第二步：?在鍋中加適量水煮沸，先把綠豆放入鍋中蒸熟再拿起待用，再下薏米、蓮子、芡實煮熟乘起備用。

第三步：?接著下糯米和白果，加適量清水，蓋上鍋蓋煮熟，再倒入剛剛煮好的其它食材，加適量白糖，攪拌均勻煮熟即可。

第四步：?粘滑甜潤，粉甘香醇的五果糯羹就做好了。

潮音潮人：潮汕五果糯羹做法技巧/竅門/補充說明：

? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
? 糯米不宜于雞肉同食。白果忌與鳗魚同食。綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食

菜譜標簽：羹類

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