潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆

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菜式簡介
　　潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。
　　這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裏也可以長期保存，趕緊來看看是怎麼做的吧：潮汕鹹甜黃豆。

第一步：先把黃豆洗幹淨，再浸泡3小時。

第二步：在鍋中放入黃豆加清水，再加入適量的鹽，紅糖，油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開後改慢火。

第三步：最後再改大火收汁。

第四步：做法簡單，味道卻不一般的鹹甜黃豆就做好啦，趕緊配上一碗白粥吧。

潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、糖的用量按個人的喜好增減。
3、所有佐料放入後慢慢熬製直到味道全部進入黃豆裏面。
4、如果做得多，可以分裝入幹淨的小瓶中，放進冰箱保存，能保存很長時間不會壞。

菜譜標簽：粵菜小吃

相關食材：黃豆

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