蟹黃豆腐

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　蟹黃豆腐，沒有蟹肉，卻要用蟹黃命名；今天用臻米網紅蒸鍋，用蒸的方式，更加的保存了食材的營養價值，老人孩子都很適合，有小孩的話，可以不要加辣椒；鹹蛋黃的香味和豆腐充分的融合，顔值和美味並存！

第一步：各種食材都准備好，豆腐，選擇嫩豆腐，更加絲滑；生抽加鹽加食用油，放入一個小碗中，攪拌均勻；

第二步：准備一個蒸盤，豆腐，切成小方塊狀；

第三步：放入豌豆，淋上調味料；

第四步：把鹹蛋黃，拍碎，切成碎末；

第五步：也一並放入到整盤的豆腐上面；鹹蛋黃也有點鹹味，鹽可以少放點；

第六步：放入臻米網紅蒸鍋中；10秒快速出蒸汽，選擇10分鍾，定時，開啓；

第七步：看著蒸汽上來，這款臻米網紅蒸鍋，加水特別的方便，水箱是外置的，中途可以邊蒸邊加水；

第八步：10分鍾，1出鍋，顔色特別的正，10秒出蒸汽，可以更好的鎖住食材的營養；

第九步：出鍋，加點蔥花紅椒就可以啦。

蟹黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

這款蒸鍋還可以雙層一起蒸，小家庭，可以幾個菜，一次搞定，而且還可以折疊，收納很方便。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃豆豆腐

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