自製午餐肉

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自製午餐肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肉餡500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 淡粉45克; 面粉35克; 水60克; 雞蛋1個; 蚝油1勺; 生抽1勺; 胡椒粉適量; 食用油10克; 鹽5克; 白糖5克

自製午餐肉的做法步驟

第一步：准備一斤肉餡加蔥姜。

第二步：剁成細膩的肉餡。

第三步：容器中加入澱粉和面粉打入一個雞蛋。

第四步：攪拌均勻。

第五步：把雞蛋糊倒入肉餡中。

第六步：加耗油生抽，胡椒粉，鹽，白糖，食用油。

第七步：一個方向攪拌均勻。

第八步：容器中刷油。

第九步：放上肉餡壓實。

第十步：蓋上錫紙上鍋蒸四十分鍾。

第十一步：切片。

第十二步：裝盤完成。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐自製醬料

相關食材：午餐肉

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