西瓜曲奇

第一步：准備好食材，黃油提前軟化。

第二步：黃油切小塊放入大碗內。

第三步：黃油加入糖粉攪打均勻。

第四步：4，加入蛋液攪打均勻。

第五步：篩入低筋粉拌勻成無幹粉狀態。

第六步：取1/4出來另揉成一個小團。

第七步：用水果粉或是色素將大面團揉成紅色，小面團揉成綠色。

第八步：小面團一分爲二，取一半擀長壓扁貼在餅幹模具內，長度大約是20CM，最好用油紙墊著比較好脫模。

第九步：再將紅色面團揉長擀開放入模具內壓實，長度要和綠色的一致。

第十步：最後將綠色的也揉長擀平放入壓實，入冰箱冷凍1小時。

第十一步：取出後脫模。

第十二步：豎著切成4份。

第十三步：每一份如圖分成三角形，長帝炫彩烤箱開始上下管175度預熱。

第十四步：切好的餅幹胚放在烤盤上。

第十五步：放上黑芝麻做西瓜籽。

第十六步：放入長帝炫彩烤箱中層上下管175度烤製20分鍾左右，5分鍾後即要蓋上錫紙防止上色。

第十七步：出爐後放涼即可，非常酥脆可口。

第十八步：成品。