炸菜餃

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炸菜餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克

輔助料: 韭菜適量; 雞蛋適量; 粉條適量; 食用油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

炸菜餃的做法步驟

第一步：准備400克面粉放入容器中。

第二步：用開水燙一半面粉，用筷子攪拌成絮狀。

第三步：和成面團。

第四步：雞蛋打散倒入鍋中。

第五步：炒熟備用。

第六步：提前泡發的粉條切碎。

第七步：韭菜切碎。

第八步：粉條韭菜雞蛋都放在一起，加入食用油。

第九步：放耗油，鹽，雞精。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：和好的面團分成小劑子。

第十二步：取一個小劑子按扁。

第十三步：擀薄對折。

第十四步：從中間切開。

第十五步：把接口處捏在一起。

第十六步：放上餡。

第十七步：包起來。

第十八步：油溫五成熱下鍋炸。

第十九步：炸製金黃色撈出。

第二十步：成品圖。

菜譜標簽：主食小吃

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