西葫蘆炒火腿丁

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西葫蘆炒火腿丁封面圖

菜式簡介
　　鮮香下飯，上班族快手菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1根; 火腿1小片

輔助料: 蔥花適量; 姜末適量; 開水1勺; 鹽1小勺; 醋半小勺

西葫蘆炒火腿丁的做法步驟

第一步：蔥姜切末，火腿切丁。

第二步：鍋熱倒油，放入蔥姜末火腿丁煸香。

第三步：倒入切好的西葫蘆片。

第四步：翻炒均勻。

第五步：大概一分鍾後倒入一勺開水，使得火腿丁的味道融入西葫蘆中。

第六步：繼續翻炒至水分收幹，西葫蘆變軟。撒入鹽，倒入少許的醋。

第七步：翻炒均勻，裝盤。

西葫蘆炒火腿丁做法技巧/竅門/補充說明：

添加少許的醋起到增香作用。加入少許開水使得火腿丁的味道能更快的釋放出來。
西葫蘆是去皮切片的，就少了澀味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿西葫蘆葫蘆

答配菜譜：火腿與葫蘆的做法西葫蘆與火腿的做法

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