無水小油條

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無水小油條封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克

輔助料: 酵母3克; 泡打粉2克; 鹽2克; 牛奶適量; 雞蛋1個

無水小油條的做法步驟

第一步：300克面粉加入3克泡打粉，2克酵母，2克鹽。

第二步：打入一個雞蛋。

第三步：加適量牛奶。

第四步：揉成面團醒發製兩倍大。

第五步：面墊上撒幹面粉。

第六步：醒發好的面團直接搜成條。

第七步：擀成厚一厘米的面片。

第八步：切成條。

第九步：兩個面摞在一起。

第十步：用筷子壓一下。

第十一步：從中間切斷。

第十二步：兩頭捏緊如圖。

第十三步：蓋保鮮膜醒發十分鍾。

第十四步：油溫五成熱下鍋炸。

第十五步：炸製兩面金黃色即可。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：油條

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