簡單上手脆油條
菜式簡介
忙碌的生活節奏
大多數人在家裏吃頓可口的早餐都是奢侈
沒時間
起不來……
各種繁瑣的理由
妖妖今天給大家一個簡單美味的油條做法
即便是上班一族
也有時間大顯身手一回
老公對你贊不絕口
你偷偷的樂
不過用了十分鍾左右
用對方法
上得廳堂入得廚房原來如此的簡單
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉250克
- 鹽4克
- 泡打粉2克
- 水140克
- 輔助料
- 雞蛋液三分之一
- 小蘇打2克
- 油7克
簡單上手脆油條的做法步驟
第一步：所有材料混合，揉約五到十分鍾，呈柔軟不粘手的面團狀態，粘，說明揉的時間不到位，請繼續揉！揉好以後用保鮮膜包起或者用保鮮袋裝好，常溫下靜置一晚上，記住，常溫！不需要放冰箱，除非酷暑天
第二步：第二天早上早起十分鍾，把面團取出輕輕整形成長條狀。記住！不要揉面，直接輕輕抻成長條狀，有朋友會說粘，粘了就撒面粉
第三步：切成自己喜歡大小的條狀，兩個兩個疊在一起，中間輕輕用筷子壓一下
第四步：油鍋放少量油燒熱，中小火，拿起一條面團拉長一下，稍微旋轉，入油鍋炸熟即
第五步：成品好看，外酥裏嫩
簡單上手脆油條做法技巧/竅門/補充說明：
沒有稱的可以大概著來，爲了能讓大家一次成功，用料表裏我的數據寫的比較精確，平時做飯一盤菜放的鹽大概就是一兩克，以此參照。總之最後面團的狀態要松軟，實在不知道有多松軟的就買油條的時候悄悄觀察下吧
相關食材：油條