小油條

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小油條封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝炸; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 面粉300

輔助料: 小蘇打適量; 黃油適量; 酵母適量; 牛奶適量; 鹽適量; 食用油適量

小油條的做法步驟

第一步：黃油5克，牛奶150毫加熱放溫後，加入酵母5克攪拌均勻，緩慢倒入面粉內，再加適量的水，活好面

第二步：大約一小時後，加5克鹽和1克小蘇打用水調勻後再加入揉好的面裏，揉勻，如果粘手，可以加少量食用油，這次的面團已經比之前的大了，已經微微發酵了

第三步：用保鮮膜包好面放冰箱冷藏，第二天清晨取出，面已經發酵好了

第四步：先在案板上摸少量食用油，然後取出面揉成長條切斷

第五步：在鍋裏到適量的食用油加熱，用筷子試油冒泡了，把切好的面快往長扯一點就可以下鍋了，出鍋了的油條味道不錯，哈哈，自己誇自己

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：油條

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