迷你油條

第一步：所有原料放在一起揉成面團，反複揉光，用手抻拉可呈現透明不裂的薄片，面團就和好了。

第二步：面團和好後，不能急著去做，而是要將其包好，放入0°C--4°C冷藏冰箱內存放12小時，可以把面團擀成條用保鮮膜包起來。這段時間的存放中，面團的組織細胞融合的更加充分，爲油炸打下堅實的基礎。可以晚上把面團和好，第二天早上炸製。

第三步：取出發好的面團切成小塊，兩個小面塊疊放在一起。

第四步：用筷子從中間壓一下。大小自己控製，想做小的可以攔腰切成兩半。

第五步：下油鍋前捏住兩頭抻拉一下，入油鍋中火炸製。油溫控製在150℃-160℃之間爲好。

第六步：炸至金黃色撈出。