家常酥香小油條

美食達人@聆聽??

菜式簡介
　　喜歡吃油條，又擔心外面的不安全??????想好吃又健康，自己動手做起來 !

第一步：面粉中放入一個雞蛋，少許鹽，也可以放一點點小蘇打。

第二步：用溫牛奶和面。面團盡量軟。沾手的話最後可以少蘸點油。

第三步：放到溫暖的地方發酵，至少兩小時以上。

第四步：案板上抹上油，把面攤成長條，然後切成小段兒。可以單根也可以兩根重疊在一起。

第五步：中火將鍋中油加熱。放入整好的面胚。盡量要用長筷子將面胚在油中不停的翻滾，面胚會在油炸的過程中再次膨大。

第六步：油條出鍋了。

家常酥香小油條做法技巧/竅門/補充說明：

1·與普通發面一樣，要讓面團膨大到兩倍。
2·注意炸油條時火不能太大，也不能太小。隨時把控調節。
3·炸的過程中要不停的翻轉油條，面會在熱油中再次饧發。

菜譜標簽：小吃早餐

相關食材：油條

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