【健康油條】------給餐桌多一道放心食物

菜式簡介
　　哈哈，下午3點多的時候和采采聊到油條這個課題，于是心動不如行動，馬上發面做油條。因爲以前沒有做過，所以先看了一下美天一些美食家 的做法，綜合了一下人家的經驗。
　　
　　 開始看到別人的經驗，動不動就要發酵幾個小時，有的甚至要隔天就要發好面。天，我哪有那麼多的時間呢？算了，走捷徑吧，用烤箱的發酵功能發面，這樣節約了好多時間。前後大約兩個半鍾，香脆的油條就進嘴巴了。哈哈。
　　
　　 根據個人經驗，做的時候要注意兩點：
　　 1：兩塊面疊在一起的時候，最好相粘的兩面都塗點清水，因爲粘不緊炸的時候會散開；
　　
　　 2：油下鍋的時候，要先把油燒到8成熱，這個時候鍋中間會有點小泡冒起（這個現象我從幾歲開始觀察到)，油條生坯放進去會馬上浮起來。不過記得要馬上把火調到最小，不然一下就焦黃了。